الشرع زبدة الفول السوداني

القيمة الغذائية (لكل ملعقتين كبيرتين / 32 جراماً تقريباً)

• السعرات الحرارية: نحو 190 إلى 200 سعرة حرارية.
• البروتين: ≈ 7 جرامات.
• الدهون الصحية: ≈ 16 جراماً (معظمها دهون أحادية غير مشبعة مفيدة للقلب).
• الكربوهيدرات: ≈ 7 جرامات (مع ألياف غذائية تقارب 2 جرام).

الفوائد الصحية

• تعزيز الشبع: محتواها العالي من البروتين والألياف والدهون يساعد في كبح الشهية لفترات طويلة.
• بناء العضلات والطاقة: توفر الأحماض الأمينية اللازمة لإصلاح العضلات ونموها.
• دعم صحة القلب: غنية بالدهون غير المشبعة التي تدعم مستويات الكوليسترول الجيدة.

الأنواع وكيفية الاختيار

• النوع الطبيعي: يُصنع من فول سوداني بنسبة 100% مع قليل من الملح أحياناً. يكون قوامها سائلاً وتنفصل زيتها الطبيعي في الأعلى.
• النوع التجاري: يُضاف إليه السكر، والزيوت النباتية المهدرجة، ومستحلبات. قوامها يكون أثقل وأكثر تماسكاً، ولكن ينصح خبراء التغذية بالاعتدال في تناولها لتجنب الدهون المتحولة.

محاذير واحتياطات

• التحكم في الكمية: بسبب سعراتها العالية، يوصى عادة بتناول ملعقتين كبيرتين يومياً كحد أقصى للتحكم في الوزن.

• • الحساسية: الفول السوداني هو أحد مسببات الحساسية الغذائية الشائعة والخطيرة لبعض الأشخاص.